喝酒的时候搭配哪些菜不易伤肝

对于很多把饮酒当喝茶的人来说，他们对酒的痴迷真的就和鱼少不了水一样，要想让他们把酒戒掉，那简直就是要他们的命，更有甚者宁愿戒饭也不愿戒酒。可是现在有许多应酬的场合都免不了要喝酒，戒酒表示，如果能够挑对下酒菜，不仅可以饱口福，还能尽量减少酒精对人体的伤害。

喝酒选对菜减少肝损伤，大家可以尝试一下搭配方法：

1、吃含糖和醋的菜

都知道喝酒伤肝，糖就对肝脏有保护作用。而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。况且，醋中维生素B1、B2、C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富，这些营养素都对人体大有益处。而且，往菜里放糖的同时加点醋，能使五味调和，滋味更鲜。所以做下酒菜时，应适当选用一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。

2、富含蛋白质的菜

如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。因为它们含有大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏具有保护作用。此外，富含维生素和无机盐的蔬菜也不能少，如豆芽、菠菜、白菜等。

3、不吃熏腊食品

得注意的是，好不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为熏腊食品含有亚硝酸盐，与酒精发生反应，不仅伤肝，甚至还会诱发癌症。

以上就由戒酒为您简单地介绍了几种护肝效果比较好的下酒菜，希望能对那些酗酒人士有一定的帮助作用。饮酒没错，偶尔少量喝酒对身体也确实有好处，但是大量地饮酒，则会导致酒精性脂肪肝，所以说，生活中您还是应该多注意自己的身体健康，时刻注意少喝点，喝酒的时候也该好好搭配菜肴，减少酒对肝脏的伤害。